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La Cinta di Guido - Geo - Aria di collina - RayPlay 02 Febbraio 2018


03/03/2018 - L'allevamento dei capi è, come regola vuole, allo stato brado, su un'estensione di alcune ettari. Gli animali, cira duecento , vengono macellati da esperti norcini a tre anni, quando raggiungono i 150/180 Kg, provvedendo in seguito alla trasformazione delle carni, in Salumi semplicemente sublimi. Per ottenere risultati simili bisogna pensare al benessere degli animale e su questo Guido non deroga! Salumi che seguono rigorosamente la tradizione della norcineria Toscana più autentica. L'azienda aderisce, al Consorzio di Tutela dl suino Cinto Toscano D.O.P., quindi in possesso di una sicura tracciabilità del prodotto finito di Cinta Senese.

Articolo tratto da: https://www.raiplay.it/video/2018/02/Aria-di-collina-e2029b86-d0c5-4b90-be2f-9ebb4ab11b3f.html


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